Рейтинг фильтров для воды

Мы протестировали и выбрали лучшее очистное оборудование и бытовые фильтры

Все дело в плотности, или что тяжелее — спирт или вода

Одинаковый объем жидкостей не всегда означает их одинаковый вес. Масса вещества в единице объема напрямую зависит от его плотности.

У спиртов, воды, а также других спиртосодержащих жидкостей эти показатели разные, поэтому при равных объемах их вес будет отличаться. Что тяжелее - спирт или вода и почему, расскажем далее.

Что более тяжелое?

Плотность определяется как отношение массы тела (М) к единице объема (V): p = M / V.

Молекулы спиртов сложнее по составу и крупнее молекул воды. Это значит, что в одинаковой емкости их “поместится” меньше, поэтому спирт менее плотный и легче по весу, чем вода.

Отношение массы жидкостей к объему может меняться в зависимости от температуры. Для воды эталонное соотношение 1 литр = 1 килограмм достигается только при 3,7 ⁰С.


При температуре в 20 ⁰С масса литра воды составит 0,998 кг, а литра этанола — всего 0,789 килограмма.

ЖидкостьХимическая формулаПлотность при t=20 ⁰С, кг/м3Вес в объеме 1 л, кг
ВодаH2O998.20.998
ЭтанолC2H5OH7890.789
БутанолC4H9OH8100.810
МетанолCH3OH7930.793
ПропанолC3H7OH8040.804

Сравнение H2O по весу со спиртосодержащими продуктами

Рассмотрим характеристики пищевых жидкостей, которые содержат разный процент этанола.

Пиво

foto49036-2Плотность пива при 20 ⁰С варьируется от 1008 до 1107 кг/м3, а 1 литр продукта будет тяжелее, чем 1 литр воды на 8-107 г.

Это объясняется тем, что пиво содержит микроэлементы пивного сусла.

Чем крепче пиво, тем больше сусла потребуется для его приготовления, тем плотнее будет готовый напиток.

Водка

Плотность водки составляет 935 кг/м3. Водка получается путем смешивания воды с пищевыми спиртами.

Поэтому плотность, и, следовательно, вес полученного раствора будут выше, чем у чистого этанола, но ниже, чем у воды.

Прочие

Для прочих спиртосодержащих напитков параметры веса продукта объемом 1 литр составляют (кг):

  • вино крепленое — 1,025;
  • вино сухое — 0,993;
  • коньяк — 0,952.
Алкогольные напитки по составу отличаются от чистых водно-спиртовых растворов. Крепленое вино содержит повышенный процент сахара, который делает его значительно плотнее сухих сортов вин, а плотность коньяка зависит от срока выдержки.

Заключение

Таблицы плотностей алкогольных и безалкогольных напитков и их сравнение с водой нужны не только на производстве — они необходимый инструмент для тех, кто осваивает барное искусство.

В быту эта информация пригодится домашним виноделам и любителям поэкспериментировать с эффектной подачей слоистых коктейлей.

А какова Ваша оценка данной статье?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...